Entdecken Sie die Geheimnisse der Monoi-Herstellung

Wussten Sie, dass Monoi auf Polynesisch "parfümiertes Öl" bedeutet? Es handelt sich um ein reines tahitianisches Produkt, das ein sehr präzises und althergebrachtes Know-how erfordert, um zu einem ideal parfümierten Öl zu gelangen. Hier finden Sie die Geheimnisse der Monoi-Herstellung.

Eine traditionelle Herstellung, bei der die Alten respektiert werden

L'monoi-Öl gibt es seit mindestens 2000 Jahren. Schon damals machten sich die Frauen daran, dieses wertvolle Öl herzustellen, um Säuglinge zu massieren und ihre Haut und Haare mit Feuchtigkeit zu versorgen und zu schützen. In all diesen Jahren haben sich zwar die Herstellungsverfahren geändert, das Rezept und das Know-how sind jedoch gleich geblieben.

Das ursprüngliche Rezept ist sehr einfach, erfordert aber eine große Kenntnis der Grundprodukte, viel Geduld und ein geschultes Auge. Die tahitianischen Mamas bereiteten dieses wohltuende Gebräu selbst zu. Kurz vor Sonnenaufgang sammelten sie auf Korallenböden gekeimte Kokosnüsse (Cocos Nucifera) und Tiaré-Blüten mit Knospen vom Strauch (Gardenia taitensis). Wenn sie am frühen Morgen zurückkehrten, machten sie sich an die Arbeit. Sie raspelten die Kokosnüsse, um das Fruchtfleisch herauszuholen. Durch das Auspressen der Schale gewannen sie Öl. In diesem Öl zogen die Blütenknospen der Tiaré-Pflanze einige Tage lang ein. Nur die Mamas wussten, wann das Gebräu fertig war. Sie kneteten die Mischung täglich, damit sich die Düfte perfekt vermischten. Sobald das Öl fertig war, konnte das Monoi seinen Namen tragen und seine Verwendung bei der Familie finden.

Es gab eine Zeit, in der Tiaré-Blüten den Adligen und dem König vorbehalten waren. Daher stellten die Mamas ihr Monoi aus Vanille-, Frangipani oder sogar Ylang-Ylang-Blüten her, um die Blüte der Könige zu ersetzen.

Die neuen Verfahren zur Herstellung von Monoi

Zugegebenermaßen stieg mit dem weltweiten Export von Monoi-Öl auch die Nachfrage. Die Produktion konnte daher nicht mehr auf handwerkliche Weise erfolgen. Und es war die Automatisierung bestimmter Schritte, in denen Lösungen gefunden werden konnten. Die Herstellung selbst wurde jedoch nur geringfügig verändert und blieb den Rezepten der tahitianischen Mamas treu.

Aus Gründen der Haltbarkeit während des Exports usw. musste das Kokosöl jedoch durch Kopraöl ersetzt werden. Dabei handelt es sich um ein Öl, das aus dem Kern von reifen Kokosnüssen gewonnen wird. Dieses Öl wird raffiniert, um es zu desodorieren und leichter haltbar zu machen. Dadurch verliert es viele Nährstoffe, einen Teil seines ursprünglichen Geruchs und ist für die Haut weniger vorteilhaft als natives Kokosöl. Dies ist an sich der einzige Unterschied, der durch die Industrialisierung des berühmten Monoi-Öls erzwungen wird.

Die für die Herstellung von Monoi-Öl verwendeten Kokosnüsse müssen spätestens 48 Stunden nach der Ernte gespalten werden. Bei diesem Vorgang wird der berühmte Mandelkern (Kopra), der in der Kokosnuss enthalten ist, gesammelt. Diese müssen 7 Tage lang der Sonne ausgesetzt werden, um gut zu trocknen.

Sobald sie nur noch 10 % Feuchtigkeit enthalten, werden sie in die Ölmühlen geschickt, wo sie zu Mehl gemahlen werden, bevor sie auf 120 °C erhitzt werden. Dann wird das Kopraöl, das sogenannte Öl der ersten Pressung, gewonnen. Damit das Öl jedoch gelagert werden kann, ohne ranzig zu werden, wird es anschließend raffiniert. Dazu müssen Antioxidantien hinzugefügt werden. Anschließend werden die Blüten (mindestens 10 pro Liter) 10 Tage lang eingelegt. Nach diesem Schritt ist eine letzte Filtration erforderlich, um das berühmte Monoi zu erhalten. Das Monoi kann dann auch mit anderen lokalen Düften versetzt werden.

Monoi-Öl gibt es nach Lust und Laune

Normalerweise wird echtes Monoi-Öl aus den Blüten der Tiaré-Pflanze hergestellt. Es kann aber auch parfümiert oder neutral sein. Tatsächlich findet man heute auf dem Markt Monoi-Öle mit Herkunftsbezeichnung und unterschiedlichen Düften.

Die Nasen unterscheiden sich von Land zu Land. Um möglichst viele Menschen anzusprechen, haben die Tahitianer daher die Geschmacksrichtungen ihres Monois variiert. Dies bedeutet jedoch nicht, dass das ursprüngliche Rezept verfälscht wird, ganz im Gegenteil. Manche Mamas nutzten diesen Trick auch, wenn Tiaré-Blüten verboten oder seltener wurden. Auf diese Weise kann man die Gerüche variieren und so für Abwechslung sorgen.

Mit anderen Worten: Das Rezept bleibt immer natürlich. Es ist möglich, Monoi mit der Herkunftsbezeichnung Kokos, Vanille, Frangipaniblüte, Ylang-Ylang usw. zu finden.

Möchten Sie Ihr eigenes Monoï herstellen? Das ist möglich!

Wo auch immer Sie sich auf der Welt befinden, ist es möglich, dass Sie Ihr Monoi-Öl selbst herstellen können. Allerdings wird es nie mit dem echten Monoi identisch sein, da dafür frische Produkte benötigt werden. Aber der ganze Spaß bleibt bei der Herstellung von selbstgemachten Produkten... Hier erfahren Sie, wie es geht.

Am besten versuchen Sie es im Sommer, wenn das Kokosöl flüssig ist. Wenn Sie nicht an einem Ort leben, an dem Kokosnüsse leicht zu finden sind, können Sie direkt natives Kokosöl verwenden. Als Nächstes müssen Sie Tiaré-Blüten mit Knospen erwerben, um sie einzuweichen. Nach etwa zehn Tagen können Sie sich dann mit selbstgemachtem Monoi eincremen!