✨ Frisches Rezept: Roher Fisch in Kokosmilch! ✨

Lust, die Aromen Polynesiens zu entdecken? Als wären wir auf dem Vai'ete-Platz, frisch aus dem Flugzeug gestiegen.
Entdecken Sie das ultra-einfache und schnelle Rezept für rohen Fisch in Kokosmilch, ein frisches und leichtes Gericht, das perfekt für den Sommer ist! ☀️

Das Geheimnis eines zarten Fisches? Ein einfacher Trick, der alles verändert! Sehen Sie sich das Video an, um ihn zu entdecken, und bereiten Sie sich darauf vor, Ihren Gaumen mit dieser farbenfrohen und gesunden Delikatesse zu verwöhnen.

Das detaillierte Rezept (für 4 Personen) :

Zutaten:

• 1 Stück frischer weißer oder roter Thunfisch (bevorzugen Sie den Fischfang mit der Angel, um die Umwelt zu schonen!)
• 1 nicht zu reife Tomate (fest, das ist entscheidend!)
• 1 Gurke (Noa-Gurken sind den in Polynesien vorkommenden Gurken am ähnlichsten!)
• 1 kleine Frühlingszwiebel oder 1 Stangensellerie
• 25 cl Kokosmilch
• Salz
• 2 Limetten

Zubereitung:

1. Schneiden Sie den Fisch in ca. 1 cm große Würfel. Legen Sie sie in eine Schüssel mit Wasser von Zimmertemperatur und salzen Sie sie großzügig. Das ist unser Tipp für einen unglaublich zarten Thunfisch! Lassen Sie ihn ruhen, während Sie das Gemüse vorbereiten.
2. In der Zwischenzeit: Schneiden Sie die Tomaten auf, entkernen Sie sie und legen Sie sie auf Küchenpapier, damit sie etwas von ihrem Wasser verlieren.
3. Schneiden Sie die Gurke der Länge nach auf, entfernen Sie alle Kerne und hobeln Sie sie in 2 mm dicke Streifen.
4. Schneiden Sie die Frühlingszwiebel (oder den Sellerie) in feine Streifen und legen Sie sie beiseite.
5. Lassen Sie die Thunfischstücke gut abtropfen und geben Sie sie in eine Schüssel.
6. Gießen Sie den Saft der 2 Limetten über den Thunfisch und mischen Sie ihn gut. Nur 2 Minuten marinieren lassen: Die Zitrone wird den Fisch leicht "kochen".
7. Lassen Sie den Thunfisch erneut abtropfen und mischen Sie ihn vorsichtig mit der vorbereiteten Tomate und der Gurke.
8. Zum Schluss geben Sie die Kokosmilch hinzu. Vermischen Sie alles, probieren Sie und passen Sie die Würze nach Belieben an.
9. Für den letzten Schliff streuen Sie den klein geschnittenen Sellerie über das Gericht.

Servieren und genießen Sie es gut gekühlt! Es ist ein wahrer Augen- und Gaumenschmaus.