✨ Recette fraîcheur : Poisson cru au lait de coco ! ✨

Envie de découvrir les saveurs de Polynésie ? Comme si on était sur la place Vai'ete tout juste débarquée de l'avion.
Découvrez la recette ultra-facile et rapide de poisson cru au lait de coco, un plat frais et léger parfait pour l'été ! ☀️

Le secret d'un poisson tendre ? Une astuce simple qui change tout ! Regardez la vidéo pour la découvrir et préparez-vous à régaler vos papilles avec ce délice coloré et sain.

La recette détaillée (pour 4 personnes) :

Ingrédients :

• 1 morceau de thon blanc ou rouge frais (privilégiez la pêche à la ligne pour le respect de l'environnement !)
• 1 tomate pas trop mûre (ferme, c'est essentiel !)
• 1 concombre (les concombres Noa ce sont ceux qui ressemble le plus à ceux que l'on trouve en Polynésie !)
• 1 petit oignon nouveau ou 1 cébette
• 25cl de lait de coco
• Sel
• 2 citrons verts

Préparation :

1. Coupez le poisson en dés d'environ 1 cm. Placez-les dans un bol d'eau à température ambiante et salez généreusement. C'est notre astuce pour un thon incroyablement tendre ! Laissez reposer pendant que vous préparez les légumes.
2. Pendant ce temps : découpez et épépinez les tomates, puis placez-les sur du papier absorbant pour qu'elles perdent un peu de leur eau.
3. Coupez le concombre dans sa longueur, retirez toutes les graines, puis émincez-le en lamelles de 2 mm.
4. Découpez l'oignon nouveau (ou la cébette) en fines lamelles et réservez.
5. Égouttez soigneusement les morceaux de thon et placez-les dans un saladier.
6. Versez le jus des 2 citrons verts sur le thon et mélangez bien. Laissez mariner seulement 2 minutes : le citron va "cuire" légèrement le poisson.
7. Égouttez de nouveau le thon et mélangez-le délicatement avec la tomate et le concombre préparés.
8. Enfin, ajoutez le lait de coco. Mélangez le tout, goûtez et ajustez l'assaisonnement selon vos préférences.
9. Pour la touche finale, parsemez la cébette émincée sur le plat.

Servez et dégustez bien frais ! C'est un vrai régal pour les yeux et les papilles.