✨ Receta fresca: ¡pescado crudo en leche de coco! ✨

¿Le apetece descubrir los sabores de la Polinesia? Es como si estuvieras en la plaza Vai'ete, recién bajado del avión.
Descubra esta receta fácil y rápida de pescado crudo en leche de coco, un plato fresco y ligero perfecto para el verano ☀️

¿El secreto de un pescado tierno? Un sencillo truco que lo cambia todo Vea el vídeo para descubrirlo y prepárese para deleitar su paladar con esta delicia sana y colorida.

Receta detallada (para 4 personas):

Ingredientes:

• 1 trozo de bonito del norte o atún rojo fresco (¡prefiera la pesca con caña por el bien del medio ambiente!)
• 1 tomate no demasiado maduro (¡es esencial que esté firme!)
• 1 pepino (los pepinos Noa son los más parecidos a los de la Polinesia)
• 1 cebolleta pequeña o 1 cebollino
• 25 cl de leche de coco
• Sal
• 2 limas

Preparación:

1. Cortar el pescado en dados de 1 cm. Colóquelo en un bol con agua a temperatura ambiente y sazónelo generosamente con sal. Este es nuestro truco para conseguir un atún increíblemente tierno Dejar reposar mientras se preparan las verduras.
2. Mientras tanto: trocee los tomates, quíteles las semillas y póngalos sobre papel absorbente para que pierdan parte de su agua.
3. Cortar el pepino a lo largo, quitarle todas las semillas y cortarlo en tiras de 2 mm.
4. Cortar la cebolleta (o cebolla tierna) en tiras finas y reservar.
5. Escurrir con cuidado los trozos de atún y colocarlos en una ensaladera.
6. Verter el zumo de las 2 limas sobre el atún y mezclar bien. Déjelo marinar sólo 2 minutos: el limón "cocinará" ligeramente el pescado.
7. Vuelva a escurrir el atún y mézclelo suavemente con el tomate y el pepino preparados.
8. Por último, añadir la leche de coco. Mezclar todo, probar y rectificar la sazón.
9. Para el toque final, espolvorear la cebolleta picada sobre el plato.

Sírvelo y disfrútalo bien frío Es un auténtico placer para la vista y el paladar.