Mea Rekaen cuisine avec maheata

Et si vos recettes préférées prenaient un délicieux accent polynésien ? Avec Mea Reka, Maheata Smith revisite les classiques de la cuisine du monde en associant saveurs tropicales, créativité et gourmandise.

Un burger parfumé aux saveurs des îles, des sushis revisités ou un dessert sublimé par la vanille de Tahiti… Avec Mea Reka, la cheffe polynésienne Maheata Smith transforme des recettes familières en créations originales et gourmandes.

Originaire de Moorea, cette passionnée de cuisine marie les produits de Polynésie française aux influences culinaires du monde entier. Mangue, lait de coco, taro, thon et épices s'invitent dans des plats inspirés des cuisines française, italienne, américaine et asiatique.

À travers des recettes simples et créatives, principalement tournées vers les produits de la mer et le végétal, ce livre de cuisine polynésienne donne de nouvelles idées pour varier les repas du quotidien. Ses photographies colorées et appétissantes mettent à l'honneur des associations aussi surprenantes que savoureuses.

Un ouvrage inspirant pour les amateurs de cuisine exotique qui aiment revisiter les grands classiques avec une touche d'originalité.

Couverture Souple avec rabats
ISBN 978-2-36734-588-8