Les différentes formes de la vanille de Tahiti et leurs utilisations
La vanille de Tahiti est réputée pour son parfum intense, ses notes florales et fruitées ainsi que sa grande richesse aromatique. Si la gousse reste la forme la plus connue, il existe aujourd’hui plusieurs façons de profiter de cette épice d’exception : poudre, pâte, extrait, concentré ou encore sucre à la vanille. Chaque présentation possède ses propres avantages et s’adapte à des usages...
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